Có thể nghe có vẻ lạ khi kẹo lại có lợi cho người chạy bộ, nhưng thực tế là có rất nhiều lợi ích từ kẹo gừng.
Bạn hỏi kẹo gừng là gì ư?
Kẹo gừng là những viên kẹo dai được làm từ việc đun sôi những miếng gừng tươi tự nhiên cho đến khi mềm và dẻo, sau đó được làm ngọt bằng đường. Kết quả là một viên kẹo cay, ngọt và dai với kết cấu giống như kẹo tootsie-roll.
Kẹo gừng có thể được pha thêm hương vị, ví dụ như táo hoặc bơ đậu phộng, nhưng thường thì chỉ có hương vị gừng ngọt như bánh gingersnap.
Kẹo gừng thường được đóng gói riêng lẻ, vì vậy người chạy bộ có thể dễ dàng bỏ vào túi áo khoác, quần chạy bộ hoặc thắt lưng mà không gây bừa bộn.
Ngoài ra, một số người chạy bộ thích gừng kết tinh, có kết cấu rất giống và cũng là gừng được tẩm đường, nhưng gừng kết tinh còn có thêm lớp đường hạt bên ngoài, vì vậy kết cấu hơi sần hơn so với kẹo gừng.
Kẹo gừng có vị ngọt và cay ngon miệng của loại gia vị này, nhưng lợi ích của kẹo gừng đối với người chạy bộ không chỉ dừng lại ở việc kích thích vị giác mà còn là một món ăn ấm áp và ngọt ngào. Hãy tiếp tục đọc để khám phá 10 lợi ích đáng kinh ngạc của kẹo gừng đối với người chạy bộ.
10 Lợi ích của Kẹo Gừng đối với Người Chạy Bộ
Kẹo gừng được làm từ rễ gừng (Zingiber officinale Roscoe), một loại gia vị ẩm thực đã được sử dụng trong nhiều năm như một phần của các phương pháp chữa bệnh truyền thống.
Gừng giàu các hợp chất phenolic, terpen, polysaccharides, lipid, axit hữu cơ, và chất xơ thô, nhưng hầu hết các lợi ích sức khỏe của gừng được cho là do các hợp chất phenolic như gingerol và shogaol.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có nhiều hoạt động sinh học có lợi, bao gồm chống buồn nôn, chống nôn, chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn, chống ung thư, bảo vệ thần kinh, bảo vệ tim mạch, bảo vệ hô hấp, chống béo phì, và chống tiểu đường.
Vì lý do này, gừng thường được coi là một loại siêu thực phẩm, và đó là lý do tại sao kẹo gừng có thể là một món kẹo ngon hơn cả. Các lợi ích của kẹo gừng đối với người chạy bộ bao gồm những điều sau đây:
#1: Kẹo Gừng Có Thể Giảm Buồn Nôn
Bạn đã bao giờ cảm thấy khó khăn trong việc tuân thủ chiến lược nạp năng lượng vào ngày đua vì bạn quá buồn nôn? Xé mở một gói gel năng lượng dẻo trong một ngày nóng và cố gắng nuốt nó vào dặm thứ 20 của một cuộc thi marathon có thể là một thử thách, đặc biệt nếu bạn cảm thấy buồn nôn và khó khăn trong việc di chuyển.
Tuy nhiên, nếu bạn bỏ qua dinh dưỡng của mình và không nạp đủ calo, bạn sẽ cảm thấy cạn kiệt hơn và có thể gặp phải hiện tượng “đụng tường” khi nguồn dự trữ glycogen của bạn cạn kiệt.
Kẹo gừng xuất hiện như một phần ngày càng phổ biến trong bộ dụng cụ của bất kỳ người chạy đường dài nào.
Gừng nổi tiếng với khả năng giảm buồn nôn, cho dù là do ốm nghén khi mang thai, tác dụng phụ của hóa trị liệu, bệnh dạ dày, hay trong trường hợp của chúng ta là chạy đường dài.
Lợi ích chống buồn nôn của kẹo gừng đối với người chạy bộ là hai mặt.
Khi bạn đang buồn nôn trong một chặng chạy dài hoặc cuộc đua, việc nhai một viên kẹo gừng có thể cung cấp một ít calo và một số đường đơn giản nhanh chóng. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn khó khăn trong việc tiêu thụ dinh dưỡng khác. Quan trọng hơn, một khi các hợp chất gingerol bắt đầu có tác dụng, cảm giác buồn nôn sẽ giảm đi đủ để bạn có thể tiếp tục tiêu thụ các loại dinh dưỡng khác.
#2: Kẹo Gừng Giảm Đau Cơ
Mỗi người chạy bộ đều quen thuộc với cảm giác đau cơ, đặc biệt sau một buổi tập luyện hoặc cuộc đua căng thẳng.
Có bằng chứng cho thấy rằng gừng có thể giúp giảm đau cơ sau khi tập thể dục, vì vậy nếu bạn gặp phải đau cơ trễ (DOMS), hoặc muốn ngăn ngừa nó, hãy thử thưởng thức một vài viên kẹo gừng sau buổi tập.
#3: Kẹo Gừng Giúp Điều Chỉnh Tiêu Hóa
Nếu bạn gặp vấn đề về dạ dày lo lắng vào ngày đua, khiến bạn phải ghé thăm nhà vệ sinh di động nhiều lần, hoặc thường xuyên bị táo bón hoặc tiêu chảy khi chạy, kẹo gừng có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa của bạn.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy thử kẹo gừng nhiều lần trong quá trình tập luyện thường xuyên trước khi thử nghiệm vào ngày đua. Không bao giờ là ý tưởng tốt khi thử điều gì mới vào ngày đua.
#4: Kẹo Gừng Giảm Viêm
Chúng ta thường nghe về các đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời của các loại thực phẩm như lựu và quả açaí, nhưng bạn có biết rằng gừng có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn?
Theo nghiên cứu, các hợp chất phenolic như gingerol trong gừng có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, hoạt động như các chất bắt gốc tự do trong cơ thể để giảm tổn thương oxy hóa. Tổn thương oxy hóa có thể đặt cơ thể vào trạng thái viêm.
Theo cách này, kẹo gừng có thể giảm viêm và tổn thương oxy hóa, rất tốt cho người chạy bộ vì tập luyện cường độ cao có thể làm tăng các gốc tự do và gây tổn thương tế bào.
#5: Kẹo Gừng Giảm Chóng Mặt
Một số người chạy bộ có thể cảm thấy chóng mặt hoặc hoa mắt, đặc biệt khi chạy trong điều kiện nóng.
Mặc dù điều quan trọng nhất là đảm bảo bạn được cung cấp đủ nước và có mức đường huyết và điện giải phù hợp, nếu bạn vẫn cảm thấy chóng mặt, nhai một viên kẹo gừng có thể giúp ích.
#6: Kẹo Gừng Giảm Đau Khớp
Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất trong gừng có thể giúp giảm đau khớp liên quan đến viêm xương khớp. Nếu bạn bị đau đầu gối mãn tính hoặc tổn thương sụn và đau khớp khi chạy, kẹo gừng có thể giúp bạn chạy thoải mái hơn.
#7: Kẹo Gừng Giảm Nguy Cơ Mắc Một Số Loại Ung Thư
Áp dụng cho cả người chạy bộ và không chạy bộ, một trong những lợi ích của kẹo gừng là rễ cây này được chứng minh có khả năng chống ung thư mạnh mẽ. Cụ thể, gừng có thể giảm nguy cơ ung thư và các thành phần của nó đã được chứng minh có hiệu quả chống lại các loại ung thư dạ dày, tuyến tụy, gan, trực tràng và ung thư ống mật.
#8: Kẹo Gừng Thúc Đẩy Tiêu Hóa
Khi bạn chạy, máu sẽ được chuyển hướng khỏi hệ tiêu hóa để đáp ứng nhu cầu của cơ bắp đang hoạt động. Kết quả là tiêu hóa có thể chậm lại và bất kỳ thức ăn nào trong dạ dày có thể nằm đó như một quả bóng chì hoặc lắc lư theo từng bước chạy.
Gừng có thể tăng cường sản xuất dịch tiêu hóa, từ đó kích thích tiêu hóa. Vì vậy, nếu gel năng lượng bạn tiêu thụ ở dặm thứ 10 cảm giác như một đống nặng nề trong dạ dày, bạn có thể nhai một ít kẹo gừng để giúp di chuyển nó qua đường tiêu hóa khi bạn chạy.
#9: Kẹo Gừng Hỗ Trợ Giảm Cân
Không phải tất cả người chạy bộ đều quan tâm đến việc giảm cân, nhưng rất nhiều người ban đầu tìm đến chạy bộ như một phương pháp kiểm soát cân nặng hoặc đốt cháy calo hoặc quản lý cân nặng trong suốt hành trình chạy bộ của họ.
Nếu bạn là người chạy bộ đang cố gắng đạt được cân nặng khỏe mạnh, đây là một lợi ích khác của kẹo gừng dành cho bạn: gừng có thể giúp ngăn ngừa béo phì và hỗ trợ giảm cân.
Các nghiên cứu cho thấy gừng có thể giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và mức insulin lưu thông. Vì mức insulin cao trong máu có liên quan đến béo phì, phát triển kháng insulin và bệnh tiểu đường loại 2, kẹo gừng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh này.
#10: Kẹo Gừng Thân Thiện Với Người Chạy Bộ
Kẹo gừng rất tiện lợi cho người chạy bộ vì chúng được bọc riêng lẻ và có thể đặt vừa vào bất kỳ túi nhỏ nào. Với khoảng ba gam đường mỗi viên và kết cấu dai ngon miệng, chúng có thể cung cấp một lượng đường nhanh chóng và có thể được nhai hoặc ngậm khi chạy.
Vì vậy, trước khi bạn bước ra ngoài cho buổi chạy dài tiếp theo, hãy cân nhắc mang theo vài viên kẹo gừng để giữ cho bạn cảm thấy thoải mái từng dặm đường.
Nếu bạn đang tìm kiếm các bữa ăn nhẹ khác, hãy xem qua bài viết 18 Lựa Chọn Thực Phẩm Toàn Diện Thay Thế Gel Năng Lượng Cho Người Chạy Bộ của chúng tôi.
