Body Reset Diet – Chế Độ Ăn Giảm Cân Trong 15 Ngày: Liệu Có Hiệu Quả?
Body Reset Diet là một chế độ ăn kiêng kéo dài 15 ngày, được các nhà ủng hộ cho rằng là một phương pháp an toàn và dễ dàng để giảm cân, đồng thời tăng cường quá trình trao đổi chất. Đã có nhiều người nổi tiếng quảng bá cho chế độ ăn này, tuy nhiên vẫn còn rất ít nghiên cứu khoa học để chứng minh những lời khẳng định đó.
Vậy Body Reset Diet thực sự có giúp giảm cân? Liệu có nhiều đánh giá tích cực về chế độ ăn này không? Hãy cùng khám phá nhé!
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu:
- Body Reset Diet là gì?
- Cách hoạt động của Body Reset Diet?
- Nên ăn gì khi theo Body Reset Diet?
- Lợi ích của Body Reset Diet
Bắt đầu nào!
Body Reset Diet là gì?
Body Reset Diet được phát triển bởi Harley Pasternak – một huấn luyện viên nổi tiếng với chuyên môn về sinh lý học tập luyện và khoa học dinh dưỡng. Ý tưởng của Pasternak là việc giảm cân nhanh ngay từ đầu sẽ tạo động lực để mọi người duy trì chế độ ăn kiêng, vì họ thấy được kết quả nhanh chóng.
Có một số bằng chứng ủng hộ triết lý này, cho thấy việc giảm cân nhanh có thể giúp duy trì cam kết với chế độ ăn.
Vì thế, ông đã tạo ra Body Reset Diet như một chế độ ăn giúp giảm cân nhanh, nhưng lành mạnh hơn so với nhiều chế độ giảm cân nhanh chóng khác. Chế độ này nhắm tới việc khởi động quá trình giảm cân bằng cách giảm lượng calo hàng ngày. Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng khác, Body Reset Diet kết hợp một phần tập luyện nhẹ nhàng để hỗ trợ quá trình giảm cân.
Pasternak đã mô tả chi tiết về chế độ ăn này trong cuốn sách “The Body Reset Diet: Power Your Metabolism, Blast Fat, and Shed Pounds in Just 15 Days”, và có cả cuốn sách đồng hành chứa các công thức nấu ăn đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện chế độ này.
Các công thức trong sách được thiết kế dễ theo dõi để mọi người có thể kiên trì thực hiện và đạt được mục tiêu giảm cân. Body Reset Diet tập trung vào các loại sinh tố từ thực phẩm tự nhiên, các món ăn nhẹ giàu chất xơ và bữa ăn ít calo. Bạn phải chọn các công thức cụ thể trong sách, nhưng có thể linh hoạt trong việc chọn loại sinh tố, món ăn nhẹ và bữa ăn phù hợp.
Tổng lượng calo hàng ngày sẽ phụ thuộc vào công thức bạn chọn. Thông thường, một ly sinh tố có khoảng 300 calo, các món ăn nhẹ chứa từ 150 đến 200 calo, và bữa ăn chính có khoảng 350-360 calo.
Theo đó, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 1.200-1.400 calo mỗi ngày khi thực hiện theo Body Reset Diet. Ngoài phần ăn, bạn còn cần kết hợp các bài tập nhẹ như đi bộ và những bài tập sức mạnh ngắn để đốt calo mà không làm bạn tăng cảm giác thèm ăn, theo lời của Pasternak.
Cách hoạt động của Body Reset Diet?
Body Reset Diet được chia thành 3 giai đoạn liên tiếp, mỗi giai đoạn kéo dài 5 ngày, tạo thành chu trình 15 ngày.
Mỗi giai đoạn có chế độ ăn uống và bài tập riêng biệt. Điểm chung là bạn sẽ ăn 5 bữa mỗi ngày, nhưng loại thực phẩm bạn ăn sẽ thay đổi theo từng giai đoạn của chế độ ăn này.
5 ngày đầu tiên là khắc nghiệt nhất, tập trung vào các loại sinh tố để kích thích giảm cân nhanh chóng, giúp khởi động quá trình trao đổi chất.
Dưới đây là 3 giai đoạn của Body Reset Diet:
Giai đoạn 1
Trong 5 ngày đầu tiên của chế độ ăn, bạn sẽ thay thế bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bằng một trong các loại sinh tố từ sách công thức hoặc hướng dẫn của Body Reset Diet. Ngoài ra, bạn có thể ăn 2 bữa nhẹ được phê duyệt bởi Body Reset Diet, chủ yếu là những món ăn nhẹ giàu chất xơ như được đề cập tại đây.
Về phần tập luyện, bạn cần đi bộ ít nhất 10.000 bước mỗi ngày. 
Giai đoạn 2
Từ ngày thứ 5 đến ngày thứ 10, bạn được phép ăn một bữa ăn rắn thay vì sinh tố, nhưng 2 bữa ăn còn lại vẫn phải là sinh tố.
Bạn có quyền linh hoạt trong việc chọn bữa ăn nào sẽ là sinh tố và bữa ăn nào là thức ăn rắn, miễn là chúng đến từ các công thức trong sách Body Reset Diet và vẫn giữ nguyên lượng calo thấp. Bạn cũng có thể ăn 2 bữa nhẹ mỗi ngày.
Ngoài việc duy trì đi bộ 10.000 bước mỗi ngày, bạn còn cần thực hiện 5 phút tập kháng lực trong 3 ngày trên tổng số 5 ngày. Bài tập này gồm 4 động tác giúp bạn tăng cường sức mạnh và đốt cháy calo.
Giai đoạn 3
Trong 5 ngày cuối cùng của chế độ ăn, bạn chỉ cần thay thế 1 bữa ăn bằng sinh tố, trong khi 2 bữa còn lại có thể là các công thức ăn rắn từ Body Reset Diet. Bạn vẫn được phép ăn 2 bữa nhẹ mỗi ngày.
Về tập luyện, bạn sẽ thực hiện tương tự như giai đoạn 2, chỉ khác ở chỗ bạn cần hoàn thành các bài tập kháng lực mỗi ngày thay vì chỉ 3 ngày trong tuần. 
Sau khi hoàn thành 15 ngày và trải qua cả 3 giai đoạn, bạn nên tiếp tục duy trì chế độ ăn theo giai đoạn 3 như là một chế độ bảo trì dài hạn.
Tuy nhiên, mỗi tuần bạn được phép có 2 bữa “miễn phí,” tức là bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình muốn trong hai bữa này.
Những bữa ăn miễn phí này, giống như “cheat meals” trong các chế độ ăn kiêng khác, giúp bạn giảm cảm giác kiêng khem khắt khe, khiến việc duy trì chế độ trở nên bền vững hơn trong dài hạn mà không cảm thấy thiếu thốn.
Nếu bạn có buổi tiệc tùng hay ăn uống xã giao, bạn có thể sử dụng một trong hai bữa ăn “miễn phí” trong tuần để tham gia mà vẫn không ảnh hưởng đến tiến trình. Sau đó, bạn chỉ cần quay lại theo chế độ của giai đoạn 3 trong phần còn lại của ngày.
Cuối cùng, chế độ ăn này không có điểm dừng cụ thể sau 15 ngày. Bạn sẽ tiếp tục tuân theo nguyên tắc của giai đoạn 3 về cả ăn uống và tập luyện, với quyền lợi hai bữa miễn phí mỗi tuần cho cả đời. 
Nên ăn gì trong chế độ ăn Body Reset?
Sinh tố là phần quan trọng trong Body Reset Diet. Chúng được chia thành ba loại với các biến thể từ công thức cơ bản như sau:
Bữa sáng (Sinh tố trắng)
– 1 quả táo, lê hoặc đào – 1 quả chuối – Sữa – Sữa chua Hy Lạp – Gia vị tùy chọn 
Bữa trưa (Sinh tố đỏ)
– Quả mọng – 1/2 quả cam – 1 muỗng bột protein – 1 thìa hạt lanh xay để bổ sung chất béo và chất xơ lành mạnh
Bữa tối (Sinh tố xanh)
– 1 quả lê – Sữa chua Hy Lạp – 2 chén rau xanh (cải bó xôi, rau cải xoăn, hoặc rau xà lách Romaine) – Bơ – Nước cốt chanh
Các bữa ăn nhẹ có thể bao gồm trái cây, các loại hạt và hạt giống. 
Lợi ích của Body Reset Diet
Cho đến nay, chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể nào được thực hiện để kiểm chứng những lợi ích của Body Reset Diet.
Tuy nhiên, những nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn này đã được nghiên cứu rất kỹ lưỡng. Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng mà Body Reset Diet có thể mang lại:
#1: Body Reset Diet Cung Cấp Thực Phẩm Dinh Dưỡng
Các loại thực phẩm và công thức trong Body Reset Diet rất giàu chất dinh dưỡng. Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm như rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, protein và sữa ít béo.
Những thực phẩm này cung cấp một sự cân bằng tuyệt vời về các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.
Đặc biệt, Body Reset Diet rất giàu chất xơ, nổi trội hơn so với nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến khác.
Chế độ ăn giàu chất xơ đã được chứng minh là có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường tuýp 2, đồng thời hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh. 
#2: Body Reset Diet Có Thể Giúp Bạn Giảm Cân
Giảm cân thực chất là việc tạo ra sự thiếu hụt calo, tức là bạn tiêu hao nhiều calo hơn lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Với lượng calo thấp mà Body Reset Diet cung cấp — thường vào khoảng 1.200-1.400 calo mỗi ngày — kết hợp với một số hoạt động thể chất, gần như luôn tạo ra một sự thiếu hụt calo cho hầu hết người trưởng thành.
Hơn nữa, một nghiên cứu đã theo dõi một chế độ ăn tương tự với Body Reset Diet, trong đó bao gồm việc tiêu thụ 1.200–1.500 calo thông qua hai bữa ăn và hai ly sinh tố thay thế bữa ăn mỗi ngày, cho thấy rằng những người tham gia đã giảm trung bình 6.8 kg trong vòng một năm.
Tuy nhiên, kết quả giảm cân của bạn khi áp dụng Body Reset Diet sẽ phụ thuộc vào kích thước cơ thể, độ tuổi, giới tính (và BMR), cùng với tổng mức năng lượng tiêu thụ hàng ngày. 
#3: Body Reset Diet Giúp Bạn Dễ Dàng Tuân Thủ
Dù cho một chế độ ăn có khoa học và hợp lý đến đâu, nó chỉ có hiệu quả khi bạn có thể tuân thủ lâu dài.
Có rất nhiều lý do khiến chúng ta bỏ cuộc giữa chừng khi thực hiện chế độ ăn kiêng, và một trong số đó là không thấy kết quả đủ nhanh hoặc cảm thấy quá thiếu thốn, dẫn đến việc từ bỏ.
Body Reset Diet cố gắng khắc phục cả hai vấn đề này. Với thời gian chỉ kéo dài 15 ngày, chế độ ăn này đủ ngắn để bạn không cảm thấy mệt mỏi, mất động lực, và vẫn có thể nhìn thấy đích đến.
Thêm vào đó, giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn được thiết kế để thúc đẩy giảm cân nhanh chóng. Một số nghiên cứu cho thấy rằng những chế độ ăn tạo ra kết quả giảm cân nhanh từ đầu sẽ giúp tăng cường khả năng thành công và tuân thủ lâu dài. 
Sau khi hoàn thành 15 ngày, bạn sẽ bước vào giai đoạn duy trì suốt đời theo nguyên tắc của giai đoạn cuối cùng.
Nhiều chế độ ăn kiêng khác chỉ kết thúc sau khi giảm cân, nhưng sau đó, bạn có nguy cơ quay trở lại thói quen ăn uống cũ và tăng cân trở lại.
Ngoài ra, nếu bạn cố gắng tuân thủ một chế độ ăn quá khắt khe trong thời gian dài, rất có thể bạn sẽ bỏ cuộc do cảm thấy bị hạn chế quá mức, hoặc tệ hơn, bạn có thể rơi vào tình trạng ăn uống quá độ khi hết ý chí.
Giai đoạn duy trì của Body Reset Diet được thiết kế để khắc phục những khó khăn này bằng cách cho phép bạn có hai bữa ăn “miễn phí” mỗi tuần, giúp giảm cảm giác bị gò bó và giúp chế độ ăn dễ dàng thích ứng với cuộc sống thực tế.
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều chế độ giảm cân khác nhau, hãy tham khảo thư viện hướng dẫn giảm cân của chúng tôi nhé! 
