Tìm kiếm những món ăn vặt vừa giữ cho bạn no lâu mà không gây cảm giác nặng nề, đầy bụng hoặc làm tăng đột biến lượng đường trong máu, để rồi khiến bạn cảm thấy đuối sức giữa ngày, thực sự là một thách thức.
Ngoài ra, việc nghĩ ra các ý tưởng cho bữa ăn nhẹ cũng khó khăn hơn khi bạn đang tuân theo chế độ ăn keto hoặc một chế độ ăn kiêng low carb khác do những hạn chế nghiêm ngặt về dinh dưỡng. Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị 4 món ăn nhẹ giàu protein và ít carb tuyệt vời cho bạn để vừa giữ no lâu vừa giúp bạn cảm thấy hài lòng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng thảo luận về các chất dinh dưỡng đa lượng như protein và carb, các chế độ ăn giàu protein và ít carb, và giới thiệu đến bạn những món ăn nhẹ của riêng chúng tôi để bạn có thể thử ngay.
Chúng ta sẽ đi sâu vào các nội dung sau:
- Protein là gì?
- Carb là gì?
- Ai nên theo chế độ ăn giàu protein, ít carb?
- 4 món ăn nhẹ giàu protein và ít carb tuyệt vời
Sẵn sàng chưa?
Hãy cùng khám phá ngay!
Protein là gì?
Protein là các chất dinh dưỡng đa lượng được tạo thành từ các axit amin và có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể con người. Protein đặc biệt quan trọng trong việc giúp cơ thể phát triển, duy trì các quá trình cơ bản và sửa chữa các mô.
Để tái tạo tế bào, cơ bắp, cơ quan, da, tóc và móng, protein là thành phần không thể thiếu. Chúng cũng giúp quá trình tiêu hóa, sản sinh năng lượng và giải độc trong cơ thể. Chưa kể đến vai trò quan trọng của protein trong hệ miễn dịch.
Có thể nói, số lượng vai trò của protein trong cơ thể con người dường như là vô tận.
Đối với vận động viên, những vai trò quan trọng nhất là cách protein giúp sửa chữa cơ bắp và mô, vận chuyển oxy đến phổi và các mô, cũng như khả năng của nó bị phân giải và sử dụng làm năng lượng khi cần thiết.
Protein từ thực phẩm được tiêu hóa và phân giải thành các axit amin riêng lẻ rồi hấp thụ vào cơ thể. Sau đó, cơ thể sử dụng các axit amin này để tổng hợp protein mới hoặc thực hiện các chức năng cần thiết.
Tiêu thụ các thực phẩm giàu protein rất quan trọng vì nó đảm bảo cung cấp đủ axit amin cho nhu cầu của cơ thể.
Nó cũng giúp thúc đẩy cảm giác no, tức là cảm giác no sau khi ăn. Điều này có thể giúp bạn tránh ăn quá nhiều vì bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn.
Ăn các món ăn nhẹ giàu protein là cách tuyệt vời để giữ cho bạn tràn đầy năng lượng và no suốt cả ngày.
Carb là gì?
Carb là một loại dinh dưỡng đa lượng khác. Chúng được tạo thành từ các nguyên tử carbon, hydro và oxy, là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi bạn ăn carb, còn được gọi là carbohydrate, cơ thể sẽ phân giải chúng thành glucose.
Cơ thể bạn sử dụng glucose từ carb để thúc đẩy các quá trình tế bào khác nhau. Glucose là loại đường chính mà cơ thể sử dụng, và nó rất quan trọng vì cung cấp năng lượng cho não và hệ thần kinh trung ương.
Nếu bạn đã từng nghe thuật ngữ “sương mù não”, đó thường là cảm giác khi não thiếu năng lượng đầy đủ.
Điều này có thể xảy ra khi bạn không ăn đủ carb, khiến não không có nguồn cung cấp glucose ổn định và mất khả năng hoạt động đúng.
Các vận động viên thường hiểu rõ tầm quan trọng của carb trong chế độ ăn uống của họ vì vai trò thiết yếu mà nó đóng góp trong việc sản xuất năng lượng.
Nếu không đủ lượng carb, các vận động viên và những người khác có thể nhận thấy sự suy giảm cả về hiệu suất tinh thần lẫn thể chất.
Cơ bắp của bạn cần năng lượng từ glucose để co lại đúng cách, và toàn bộ cơ thể cần năng lượng để tránh mệt mỏi trong các hoạt động thể chất cường độ cao.
Khi bạn tập thể dục, cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng ngay lượng glycogen có sẵn mà carb đã tạo ra.
Nếu bạn không bổ sung kịp thời lượng glycogen này, cơ thể bạn sẽ bắt đầu gặp khó khăn trong việc tạo ra năng lượng. Lúc này, cơ thể có thể bắt đầu sử dụng lượng mỡ dự trữ để lấy năng lượng thay thế.
Ai Nên Ăn Chế Độ Giàu Protein, Ít Carb?
Một số người chọn chế độ ăn giàu protein, ít carb do mục tiêu giảm cân hoặc các vấn đề sức khỏe, trong khi những người khác cảm thấy cơ thể họ phản ứng tốt hơn với chế độ ăn có hàm lượng protein cao hơn carb, chỉ đơn giản vì sở thích cá nhân.
Nhu cầu dinh dưỡng có thể thay đổi rất nhiều từ người này sang người khác, và không có cách tiếp cận chung cho tất cả mọi người trong chế độ ăn.
Là một vận động viên hiện tại, tôi đã từng thừa cân 45 kg và đã sử dụng chế độ ăn giàu protein, ít carb để đạt được mục tiêu của mình.
Mặc dù chế độ ăn này hiện không còn bền vững đối với tôi do nhu cầu năng lượng, nhưng nó đã giúp tôi thay đổi cuộc sống một cách đáng kể.
Một số bác sĩ khuyến nghị chế độ ăn giàu protein, ít carb cho những bệnh nhân gặp các vấn đề sức khỏe như tiền tiểu đường, PCOS, hoặc các rối loạn chuyển hóa nhất định. Việc hạn chế carb có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin, và hỗ trợ quản lý cân nặng.
Chế độ ăn giàu protein ít carb có thể mang lại lợi ích cho một số cá nhân, nhưng không phải ai cũng phù hợp hoặc cần thiết.
Vì nhu cầu dinh dưỡng và mục tiêu của mỗi người là khác nhau, điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố cá nhân và tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định phương pháp ăn uống phù hợp nhất cho bạn.
Với điều đó, hãy cùng điểm qua năm món ăn nhẹ giàu protein và ít carb tuyệt vời để giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng mỗi ngày!
4 Món Ăn Nhẹ Giàu Protein và Ít Carb Tuyệt Vời
Có vô số lựa chọn khi nói về món ăn nhẹ giàu protein, nhưng đôi khi bạn cần phải sáng tạo!
Với các nguyên liệu cụ thể, nhiều sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp protein cao và ít carb, cùng với các loại rau và quả mọng cũng có thể được sử dụng để tạo nên món ăn nhẹ bổ dưỡng mà không chứa quá nhiều carb.
#1: Phô Mai Cottage Với Quả Mọng Hoặc Cà Chua
Các sản phẩm từ sữa là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, và bạn có thể lựa chọn nhiều tùy chọn khác nhau về hàm lượng chất béo nếu đó là điều bạn quan tâm.
Một trong những cách tốt nhất để thưởng thức phô mai cottage là kết hợp nó với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đậm đà. Nghe có vẻ lạ lúc đầu, nhưng đây chắc chắn là món ăn nhẹ giàu protein và ít carb mà bạn nên thử nếu muốn tìm kiếm một lựa chọn mới.
Nửa cốc phô mai cottage 2% chất béo thường chứa khoảng 13 gram protein, chỉ 5 gram carb và chỉ có 90 calo. Thông tin dinh dưỡng chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, nhưng thường sẽ tương tự như vậy.
Nếu bạn muốn một món ăn nhẹ mặn mà, hãy thêm nửa cốc cà chua cắt nhỏ. Mặc dù cà chua không thêm protein đáng kể, nhưng nó mang lại hương vị đậm đà với chỉ khoảng dưới 2 gram carb.
Hãy thử rắc thêm các loại gia vị độc đáo lên trên, như gia vị bánh mì bagel, hoặc tìm kiếm các loại gia vị sáng tạo tại Trader Joe’s hoặc các cửa hàng tạp hóa khác.
Các công ty như FLAVORGOD tạo ra gia vị độc đáo rất tuyệt cho các món ăn nhẹ giàu protein và ít carb.
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn có thể thỏa mãn cơn thèm ngọt, hãy thêm nửa cốc dâu tây tươi hoặc đông lạnh cùng với một chút gia vị topper tráng miệng từ FLAVORGOD. Điều này chỉ thêm khoảng 25 calo và khoảng 6 gram carb.
#2: Trứng Luộc Với Gia Vị Bagel
Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời và chứa ít hơn một gram carb cho mỗi phần. Một quả trứng trung bình chứa khoảng 7 gram protein và chỉ có khoảng 70 calo, làm cho nó trở thành món ăn nhẹ giàu protein và ít carb tuyệt vời.
Trứng luộc rất dễ chuẩn bị và bảo quản tốt trong tủ lạnh, giúp chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng.
Luộc trứng theo cách bạn thích, sau đó cắt đôi và rắc lên chút gia vị bagel.
Bạn có thể dùng nóng hoặc nguội! Nếu thích vị cay, hãy rắc thêm chút sốt Tabasco để tăng thêm hương vị mạnh mẽ.
#3: Sinh Tố Protein Dâu Tây Và Bơ Hạnh Nhân
Sinh tố protein có thể trở nên nhàm chán và thường mang tiếng không ngon miệng.
Nếu bạn không thích sinh tố protein cơ bản, hãy thử ngay biến tấu sáng tạo này. Nó siêu dễ làm và có thể khiến bạn thích thú hơn khi uống sinh tố protein.
Chỉ cần lấy một muỗng bột protein yêu thích của bạn, thêm nửa cốc dâu tây đông lạnh và một muỗng canh bơ hạnh nhân.
Chúng tôi khuyến nghị sử dụng hương vanilla đơn giản, nhưng chocolate cũng sẽ là một lựa chọn thú vị! Thay vì dùng nước để pha hỗn hợp, hãy sử dụng sữa hạnh nhân.
Thông số dinh dưỡng sẽ thay đổi tùy vào loại bột protein bạn sử dụng, nhưng mỗi phần sẽ cung cấp khoảng 16 gram protein và chỉ khoảng 7 gram carb.
#4: Cuộn Thịt Nguội Và Phô Mai
Món ăn nhẹ này có vẻ đơn giản, và đúng vậy. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn nhanh chóng và ngon miệng mà bạn có thể thêm nhiều sự đa dạng. Bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh để dễ dàng lấy ra khi cần.
Hãy mua các loại thịt nguội tươi ngon như thịt giăm bông, gà tây, và thịt bò nướng. Sau đó, chuẩn bị các loại phô mai khác nhau. Hãy thử phô mai pepper jack, cheddar, và Swiss để có sự kết hợp hương vị đa dạng.
Đơn giản chỉ cần đặt hai lát thịt nguội ra, thêm một lát phô mai, và sau đó thêm các nguyên liệu khác. Bạn có thể thêm dưa chuột muối, rau diếp, cà chua, và ớt chuông thái lát.
Nếu thích, bạn có thể thêm một chút sốt vào giữa. Sau đó cuộn lại, ghim bằng tăm, và cất trữ hoặc thưởng thức ngay.
Mỗi cuộn thịt sẽ chứa khoảng 18-20 gram protein và chỉ khoảng 140 calo cùng với 3 gram carb.
Hãy thưởng thức những món ăn nhẹ giàu protein, ít carb này bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói.
Hãy luôn sáng tạo và nghĩ ra những sự kết hợp thực phẩm mới và thú vị để giúp bạn duy trì đúng kế hoạch và nhanh chóng đạt được mục tiêu!
Nếu bạn cần nhiều hơn những món ăn nhẹ giàu protein, tại sao không thử các ý tưởng bữa trưa giàu protein? Nhấp vào đây để tìm bữa ăn giàu protein tiếp theo của bạn.
