Tham gia vào chế độ nhịn ăn nước hoặc chế độ nhịn ăn gián đoạn luôn là một thử thách lớn, bởi vì cơ thể và bộ não của chúng ta đã quen với việc tiêu thụ calo và thưởng thức hương vị của các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau một cách định kỳ.
Do đó, mặc dù hầu hết mọi người đều hiểu rằng việc nhịn ăn bao gồm việc kiêng ăn hoặc uống các loại đồ uống có calo, nhưng việc có thể thưởng thức một thứ gì đó khác ngoài nước, đặc biệt trong các kỳ nhịn ăn kéo dài hoặc nhịn ăn gián đoạn hàng ngày, có thể rất hữu ích.
Vậy, liệu bạn có thể uống cà phê khi nhịn ăn không? Uống cà phê có phá vỡ quá trình nhịn ăn không?
Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về việc liệu bạn có thể uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn hoặc nhịn ăn nước hay không, các “quy tắc” xoay quanh việc uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn, và liệu cà phê có phá vỡ quá trình nhịn ăn không.
Chúng ta sẽ đi qua các điểm sau:
- Bạn Có Thể Uống Cà Phê Khi Nhịn Ăn Không?
- Bạn Chỉ Có Thể Uống Cà Phê Đen Khi Nhịn Ăn Không?
- Lợi Ích Của Việc Uống Cà Phê Khi Nhịn Ăn
Hãy bắt đầu nào!
Bạn Có Thể Uống Cà Phê Khi Nhịn Ăn Không?
Với sự phổ biến của việc uống cà phê và sự phụ thuộc vào caffeine để có năng lượng vào buổi sáng, một trong những câu hỏi phổ biến nhất trong số những người áp dụng chế độ nhịn ăn gián đoạn là: “Bạn có thể uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn không?“
Về mặt kỹ thuật, bạn không nên ăn hoặc uống bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống có calo nào khi nhịn ăn gián đoạn hoặc nhịn ăn nước.
Mục đích chính của việc nhịn ăn là kiêng tiêu thụ bất kỳ calo nào, buộc cơ thể bạn phải sử dụng năng lượng dự trữ để duy trì hoạt động.
Nhịn ăn kéo dài có thể đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, liên quan đến việc đốt cháy ketone. Ketone được sản xuất như một sản phẩm phụ của quá trình huy động và oxy hóa axit béo.
Mặc dù trong giai đoạn đầu của việc nhịn ăn, glucose được sản xuất trong gan thông qua quá trình gluconeogenesis (chủ yếu từ axit amin), khi càng nhiều ketone được sản xuất và không có glucose nào được đưa vào, ketone sẽ thay thế glucose như là nguồn năng lượng chính trong hệ thần kinh trung ương.
Nếu bạn tiêu thụ calo, đặc biệt là carbohydrate, khi nhịn ăn, bạn sẽ cung cấp thêm glucose cho cơ thể, khiến cơ thể bạn ra khỏi trạng thái ketosis.
Với điều đó đã nói, không có nhiều nghiên cứu về việc chính xác bao nhiêu calo sẽ phá vỡ quá trình nhịn ăn; nói cách khác, bạn có thể tiêu thụ một lượng nhỏ calo mà không gây ra bất kỳ thay đổi chuyển hóa nào đáng kể để đưa bạn ra khỏi trạng thái nhịn ăn hoặc cho phép cơ thể bạn bắt đầu sử dụng calo mới vào thay vì từ các kho dự trữ chất béo hoặc ketone.
Một số “chuyên gia” về nhịn ăn trên mạng nói rằng miễn là bạn dưới 50 calo, cơ thể bạn sẽ vẫn ở trạng thái nhịn ăn.
Tuy nhiên, không có kết quả nghiên cứu nào để chứng minh hoặc bác bỏ điều này, cũng như các chuyên gia nhịn ăn này không định nghĩa thời gian mà bạn có thể tiêu thụ 50 calo (Là 50 calo trong 1 giờ? 50 calo trong 24 giờ? v.v.).
Một cốc cà phê đen (240 ml) chỉ chứa khoảng 3 calo, với một lượng nhỏ protein, chất béo và khoáng chất. Do đó, ngay cả một hoặc hai cốc cà phê cũng sẽ không gây ra bất kỳ thay đổi chuyển hóa nào hoặc đưa bạn ra khỏi trạng thái nhịn ăn.
Ngoài việc uống cà phê khi nhịn ăn, bạn cũng có thể uống trà.
Một lần nữa, cùng một nguyên tắc áp dụng ở đây: nó cần phải là trà thảo mộc không đường trong những trường hợp bạn không nên có caffeine hoặc trà thảo mộc không đường, trà đen, trà xanh, hoặc các loại trà khác trong một chế độ nhịn ăn gián đoạn linh hoạt hơn.
Điều quan trọng cần lưu ý là với một số cách tiếp cận nghiêm ngặt hoặc mang tính tâm linh hơn đối với các chế độ nhịn ăn nước, như một số chế độ nhịn ăn nước trong 7 ngày cường độ cao, caffeine phải được tránh hoàn toàn.
Điều này thường được thực hiện để giúp cơ thể “thanh lọc” hoặc rút khỏi sự dung nạp caffeine đã xây dựng do tiêu thụ caffeine thường xuyên, bất kể từ trà có caffeine, cà phê, nước ngọt, nước tăng lực hay bất kỳ hình thức nào khác.
Nếu bạn đang cố gắng thiết lập lại độ nhạy cảm với caffeine và giảm sự phụ thuộc của cơ thể vào chất kích thích này, bạn có thể chọn uống cà phê không chứa caffeine khi nhịn ăn gián đoạn, nhưng hãy nhớ rằng ngay cả cà phê không chứa caffeine cũng có một chút caffeine.
Bạn có thể muốn chọn trà thảo mộc thay thế, nước, nước sủi bọt hoặc nước có bổ sung điện giải.
Do đó, ngoại trừ trong các trường hợp bạn có thể nhịn ăn nước vì lý do tôn giáo hoặc tâm linh hoặc cố gắng thực hiện nhịn ăn nước kéo dài cũng bao gồm việc kiêng caffeine, hầu hết các “chuyên gia” nhịn ăn nói rằng bạn có thể uống cà phê đen khi nhịn ăn và rằng cà phê đen sẽ không phá vỡ quá trình nhịn ăn.
Uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn có thể giúp tăng cường năng lượng khi bạn không thể tiêu thụ calo và có thể cung cấp một sự thúc đẩy nhẹ cho tốc độ chuyển hóa của bạn.
Vì vậy, nếu bạn đang thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn để giảm cân, uống cà phê đen khi nhịn ăn có thể thực sự giúp tăng cường kết quả giảm cân của bạn và giữ cho tốc độ chuyển hóa của bạn hoạt động tốt khi không có calo vào.
Chỉ Uống Cà Phê Đen Khi Nhịn Ăn – Có Được Không?
Dù rằng các chất làm ngọt nhân tạo và không có calo thực sự không chứa calo có thể sử dụng, hầu hết các chuyên gia khuyên nên loại bỏ hoàn toàn các chất làm ngọt nhân tạo khi nhịn ăn gián đoạn.
Điều này có nghĩa là ngay cả các chất làm ngọt không chứa calo như Stevia, Splenda, Sweet and Low, sucralose, chiết xuất trái cây monk, erythritol và các loại rượu đường và chất thay thế đường không có calo khác cũng nên tránh khi nhịn ăn gián đoạn.
Hơn nữa, mặc dù chất làm ngọt nhân tạo, rượu đường và Stevia không chứa lượng calo đáng kể, nghiên cứu về các tác động chuyển hóa của việc tiêu thụ chất làm ngọt không có calo vẫn còn khá hỗn loạn.
Vì vậy, không rõ liệu uống cà phê đen với các chất làm ngọt không chứa calo khi nhịn ăn sẽ ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể và trạng thái chuyển hóa của bạn.
Một lần nữa, trừ khi bạn đang tuân theo một chế độ nhịn ăn nước nghiêm ngặt vì lý do tôn giáo hoặc tâm linh, hoặc để giải độc caffeine, không có quy tắc “cứng nhắc” nào xoay quanh việc nhịn ăn gián đoạn. Bạn nên quyết định dựa trên những gì phù hợp nhất với bản thân.
Do đó, mặc dù lời khuyên là tránh tất cả các chất làm ngọt nhân tạo khi nhịn ăn gián đoạn, nếu bạn muốn thưởng thức cà phê đen của mình với một chút Stevia hoặc một chút chiết xuất trái cây Monk để có vị ngọt nhẹ, thì hãy làm điều bạn cảm thấy thoải mái.
Tuy nhiên, hãy tránh các chất làm ngọt có calo như đường, đường nâu, kem ngọt, v.v., và bạn không nên thêm sữa, sữa từ thực vật, kem, dầu MCT, bơ từ bò ăn cỏ, hoặc các chất bổ sung có calo khác vào cà phê nếu bạn thực sự muốn nhịn ăn mà không tiêu thụ calo.
Một khi bạn bắt đầu thêm các chất làm ngọt và chất béo hoặc sữa vào, hàm lượng calo của cà phê sẽ tăng lên đáng kể và có khả năng đưa bạn ra khỏi trạng thái nhịn ăn.
Điều đặc biệt quan trọng là tránh bất kỳ chất làm ngọt hoặc sữa thực vật nào có chứa đường.
Một khi bạn đưa đường vào cơ thể khi đang nhịn ăn, cơ thể bạn sẽ ưu tiên sử dụng đường và ngừng đốt cháy ketone để tạo năng lượng.
Lợi Ích Của Việc Uống Cà Phê Khi Nhịn Ăn
Có nhiều lợi ích tiềm năng của việc uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn:
#1: Giúp Duy Trì Sự Hydrat Hóa
Mặc dù nước chắc chắn là sự lựa chọn ưu tiên từ góc độ hydrat hóa, nhiều người thực hiện nhịn ăn dài ngày thấy rằng uống nước trở nên nhàm chán.
Do đó, họ có thể vô tình không uống đủ chất lỏng, dẫn đến mất nước.
Mất nước liên quan đến nhiều triệu chứng xấu cho sức khỏe, bao gồm đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, hoa mắt, khó tập trung và huyết áp thấp.
Thêm vào đó, mất nước làm giảm tốc độ chuyển hóa và có thể khiến bạn cảm thấy đói hơn, làm cho việc kiêng ăn trở nên khó khăn hơn.
Bằng cách thêm cà phê, trà thảo mộc hoặc nước sủi bọt vào danh sách các đồ uống cho phép khi nhịn ăn, bạn có thể sẽ có xu hướng uống nhiều hơn. Sự đa dạng sẽ giúp ngăn ngừa mệt mỏi về khẩu vị và có thể khuyến khích bạn uống nhiều chất lỏng hơn.
#2: Cung Cấp Chất Chống Oxy Hóa
Cà phê giàu chất chống oxy hóa, là những hợp chất mạnh mẽ có thể giúp cơ thể bạn chống lại các gốc tự do, giảm thiệt hại do oxy hóa và giảm viêm, hỗ trợ nhiều lợi ích tương tự của việc nhịn ăn.
#3: Cà Phê Có Thể Tăng Cường Năng Lượng và Tốc Độ Chuyển Hóa
Caffeine là chất kích thích, vì vậy nó có thể tăng cường năng lượng, giảm mệt mỏi, làm cho bạn cảm thấy tỉnh táo hơn và có thể cải thiện sự tập trung và chú ý. Điều này có thể hữu ích khi nhịn ăn vì lượng đường trong máu của bạn có thể thấp.
Như đã đề cập, cà phê có thể giúp tăng tốc độ chuyển hóa của bạn lên khoảng 3 đến 11%. Điều này có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn.
Cà phê cũng có thể giúp hỗ trợ đốt cháy chất béo.
Vậy, bạn có thể uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn không? Tất cả là do bạn quyết định!
Cà phê đen không phá vỡ quá trình nhịn ăn và có thể cung cấp năng lượng và chất lỏng để giúp bạn cảm thấy mạnh mẽ hơn trong suốt quá trình nhịn ăn, nhưng nếu bạn thích chỉ uống nước, điều đó cũng tuyệt vời!
Nhưng còn sau khi nhịn ăn thì sao? Làm thế nào để bạn phá vỡ quá trình nhịn ăn và những thực phẩm nào là tốt nhất để làm điều đó? Hãy xem hướng dẫn của chúng tôi, Đây Là 10 Thực Phẩm Tốt Nhất Để Phá Vỡ Quá Trình Nhịn Ăn, để biết thêm thông tin.
