Mặc dù chế độ ăn kiêng gián đoạn (intermittent fasting) có vẻ là một xu hướng sức khỏe mới và là chiến lược giảm cân, nhưng thực tế việc nhịn ăn đã được thực hành trong hàng nghìn năm với nhiều hình thức khác nhau.
Những chế độ ăn gián đoạn phổ biến thường liên quan đến mô hình ăn uống theo khung giờ nhất định, như intermittent fasting 18/6, trong đó mỗi ngày có 18 giờ nhịn ăn và 6 giờ ăn uống, hoặc khắc nghiệt hơn là intermittent fasting 20/4.
Tuy nhiên, cũng có những chế độ ăn gián đoạn sử dụng phương pháp xen kẽ ngày nhịn ăn, như nhịn 24 giờ mỗi ngày và ăn uống bình thường vào những ngày còn lại, như được đề cập trong intermittent fasting.
Phương pháp ăn uống, sức khỏe và quản lý cân nặng này cũng có thể mở rộng thành nhịn ăn nước trong 2 ngày, một phiên bản cực đoan hơn của nhịn ăn, trong đó bạn thực hiện nhịn ăn 48 giờ bằng cách chỉ uống nước vào những khoảng thời gian nhất định.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về cách thực hiện nhịn ăn nước 2 ngày, những mẹo cho việc nhịn ăn 48 giờ, và cách chuẩn bị cho việc nhịn ăn nước trong 2 ngày.
Chúng tôi sẽ bao gồm:
- Nhịn ăn nước 2 ngày là gì?
- Nhịn ăn nước 48 giờ có an toàn không?
- Làm thế nào để chuẩn bị cho nhịn ăn nước 2 ngày
- Cách thực hiện nhịn ăn nước 2 ngày
Hãy cùng khám phá!
Nhịn ăn nước 2 ngày là gì?
Một chế độ nhịn ăn nước yêu cầu bạn kiêng hoàn toàn thức ăn và đồ uống có calo, chỉ uống nước trong suốt thời gian nhịn ăn.
Intermittent fasting là một phiên bản nhỏ của nhịn ăn nước, có thể kéo dài thời gian nhịn ăn qua cả buổi chiều và ăn bữa đầu tiên vào giữa ngày.
Một số người chọn thực hiện nhịn ăn nước 24 giờ hoặc thậm chí nhịn ăn nước 36 giờ như một kế hoạch ăn kiêng thường xuyên để hỗ trợ giảm cân, thay vì hạn chế lượng calo mỗi ngày.
Nhịn ăn nước 2 ngày là một phương pháp nghiêm ngặt hơn của nhịn ăn nước, yêu cầu kiêng hoàn toàn thức ăn và đồ uống có calo trong suốt 48 giờ.
Nhịn ăn nước 48 giờ thường được những người muốn chuẩn bị cho các phương pháp nhịn ăn dài hạn hơn, như nhịn ăn 5 ngày hoặc nhịn ăn trong một tuần.
Nhịn ăn nước 48 giờ có an toàn không?
Mặc dù bất kỳ hình thức nhịn ăn nào cũng có thể hỗ trợ giảm cân và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe khác, hầu hết các chuyên gia y tế cho rằng không cần phải nhịn ăn kéo dài để đạt được những lợi ích như vậy.
Nhịn ăn nước 2 ngày nằm ở ranh giới giữa việc tối đa hóa lợi ích của nhịn ăn và một chế độ quá khắt khe, có thể gây nguy hiểm, yêu cầu sự hướng dẫn và giám sát y tế.
Dù vậy, vẫn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế của bạn trước khi thực hiện nhịn ăn nước 48 giờ, để đảm bảo rằng việc nhịn ăn này không gây nguy hại cho sức khỏe của bạn và có thể có những khuyến nghị cụ thể về chế độ ăn uống an toàn hơn.
Giám sát y tế sẽ giúp đảm bảo rằng việc nhịn ăn nước 2 ngày không đặt bạn vào nguy hiểm, và bác sĩ của bạn có thể có những lo ngại hoặc khuyến nghị cụ thể về các phương pháp ăn kiêng và giảm cân an toàn hơn.
Nhịn ăn dài hạn có thể dẫn đến mất cân bằng điện giải và đường huyết nghiêm trọng, ảnh hưởng đến nhận thức, khả năng ra quyết định, tập trung, truyền dẫn thần kinh, cân bằng dịch, co bóp cơ và thậm chí nhịp tim.
Làm thế nào để chuẩn bị cho việc nhịn ăn nước 2 ngày
Khi lần đầu tìm hiểu về việc nhịn ăn nước 2 ngày, nhiều người thường hỏi, “Liệu tôi có thể nhịn ăn nước trong 2 ngày không?”
Câu hỏi này thực sự bao hàm hai khía cạnh quan trọng: Làm thế nào để thực hiện việc nhịn ăn nước 48 giờ về mặt thể chất (những gì có thể ăn, uống, v.v.), và liệu tôi có thể vượt qua thử thách này về mặt tinh thần (kiểm soát cơn thèm ăn, sự đói, v.v.)?
Cả hai yếu tố đều rất quan trọng để thành công trong việc nhịn ăn nước 2 ngày, vì vậy, việc chuẩn bị cả về thể chất lẫn tinh thần trước khi bắt đầu là điều cần thiết.
Về thể chất, việc thực hiện các phương pháp nhịn ăn nước ngắn hơn, chẳng hạn như nhịn ăn gián đoạn theo khung giờ ăn uống hạn chế, có thể rất hữu ích.
Chẳng hạn, bạn có thể thử nhịn ăn 20/4 trong một tuần hoặc hai tuần trước khi bắt đầu nhịn ăn nước 2 ngày. Đây là phương pháp kéo dài thời gian nhịn ăn qua đêm trong 20 giờ mỗi ngày và chỉ ăn trong khoảng thời gian 4 giờ.
Hoặc bạn có thể thử nhịn ăn nước 24 giờ trước khi bước vào chế độ nhịn ăn nước 48 giờ.
Những đợt nhịn ăn “mini” này sẽ giúp cơ thể bạn làm quen với những cảm giác thể chất mà bạn sẽ trải qua trong quá trình nhịn ăn 2 ngày, để khi bạn bắt đầu cắt bỏ hoàn toàn nguồn năng lượng trong 48 giờ, cơ thể sẽ không bị sốc hoàn toàn.
Khi chúng ta nhịn ăn, cơ thể phải trở nên linh hoạt về mặt trao đổi chất, tức là chúng ta phải bắt đầu đốt cháy các nguồn nhiên liệu thay thế để tạo năng lượng.
Khi bạn ăn đầy đủ và cung cấp calo từ một chế độ ăn cân bằng hàng ngày, cơ thể có thể dễ dàng sử dụng carbohydrate và chất béo để tạo năng lượng và duy trì mức đường huyết hợp lý.
Một số tế bào trong cơ thể, như tế bào não và tế bào trong tủy thận, cần glucose (đường) để tồn tại và không thể sử dụng các nguồn năng lượng thay thế.
Glucose này có thể dễ dàng được tạo ra từ việc phân giải carbohydrate trong chế độ ăn hoặc glycogen dự trữ trong cơ và gan. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng với lượng carbohydrate thấp hoặc nhịn ăn, kho glycogen sẽ cạn kiệt, không còn sẵn nguồn glucose.
Trong những tình huống này, gan có thể tạo ra glucose thông qua một quá trình gọi là gluconeogenesis, sử dụng các nguồn chất nền khác. Tuy nhiên, quá trình này tiêu tốn nhiều năng lượng.
Thực hành các phương pháp nhịn ăn ngắn hơn có thể giúp cơ thể bạn trở nên hiệu quả hơn trong việc gluconeogenesis, cũng như đốt cháy ketone để tạo năng lượng, đây là hệ quả trao đổi chất khác của việc nhịn ăn kéo dài.
Ketosis mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng có thể gây sốc cho cơ thể nếu bạn đột ngột phải hoạt động chủ yếu dựa trên ketone thay vì carbohydrate.
Ngay cả khi bạn không muốn thử các phương pháp nhịn ăn ngắn hơn để luyện tập cho việc nhịn ăn nước 2 ngày, thì việc chú ý đến chế độ ăn của bạn trong vài ngày trước khi bắt đầu vẫn là một ý tưởng tốt.
Hãy tập trung ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa như rau củ tươi, trái cây, protein nạc, trứng, súp và thực phẩm lên men.
Tránh xa rượu, caffeine quá mức và các thực phẩm chế biến có nhiều đường, muối và dầu công nghiệp. Cũng nên tránh các loại thịt nhiều mỡ và thực phẩm giàu chất béo, vì chúng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và không hỗ trợ mục tiêu sức khỏe và giảm cân mà bạn đang nhắm tới với việc nhịn ăn nước 48 giờ.
Chuẩn bị tinh thần cho việc nhịn ăn nước 2 ngày là một quá trình cá nhân hoá và phụ thuộc vào kinh nghiệm của bạn với việc nhịn ăn, mức độ thoải mái khi cảm thấy đói và các phương pháp giúp bạn vượt qua tình huống khó khăn — những công cụ chăm sóc bản thân tốt nhất mà bạn có thể có.
Đó là một ý tưởng hay để nghĩ trước về một vài chiến lược giúp bạn vượt qua các cảm giác khó chịu về thể chất và tinh thần và sẵn sàng dựa vào chúng khi mọi thứ trở nên khó khăn.
Ví dụ bao gồm viết nhật ký, thiền định, đi bộ, thủ công mỹ nghệ, Reiki, cầu nguyện, hát hoặc thư giãn bằng cách xem chương trình yêu thích của bạn.
Cuối cùng, không có cách nào tránh khỏi điều này: nhịn ăn 48 giờ sẽ rất khó khăn về cả thể chất lẫn tinh thần, và bạn sẽ cảm thấy đói, tụt năng lượng và tâm trạng không quen thuộc.
Tuy nhiên, nếu bạn bị thu hút bởi lợi ích tiềm năng của việc nhịn ăn nước 2 ngày, những khó chịu này có thể đáng giá và là một phần của hành trình; hơn nữa, chính thách thức vượt qua sự khó chịu này là lý do mà nhiều người chọn nhịn ăn kéo dài.
Điều quan trọng cần lưu ý là nếu bạn bắt đầu trải qua các triệu chứng bất lợi hoặc cảm giác thể chất đáng lo ngại, hãy bỏ qua cái tôi và động lực hoàn thành mục tiêu, tìm sự hỗ trợ y tế hoặc bắt đầu ăn lại càng sớm càng tốt.
Làm thế nào để thực hiện nhịn ăn nước 2 ngày
Khi bắt đầu nhịn ăn nước 2 ngày, tất cả những gì bạn phải làm là uống nước lọc, hoặc nước với bột điện giải không đường, trong suốt 48 giờ.
Hãy cố gắng uống ít nhất 1-2 lít nước mỗi ngày, và nhiều hơn nếu bạn có cơ thể lớn, đổ mồ hôi nhiều hoặc sống ở vùng khí hậu nóng.
Viên điện giải sẽ giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải, hoặc hạ natri máu, một tình trạng nguy hiểm có thể gây tử vong khi nồng độ natri trong cơ thể trở nên quá thấp.
Nhịn ăn nước 48 giờ là một thử thách nhưng cũng có thể là một cách tiếp cận khả thi để nâng cao sức khỏe và giảm mỡ cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến của đội ngũ y tế trước khi thực hiện chế độ nhịn ăn nước 2 ngày để đảm bảo đó là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
Để bắt đầu với nhịn ăn nước 24 giờ trước tiên, hãy xem hướng dẫn về nhịn ăn nước 24 giờ của chúng tôi tại đây.
